ПЕЧИВА


Слани печива


БУРЕК
Потребне: 5—8 вайца, 3 дл квашней шметанки, 1/2 л млєка, 2 дл олєю, 1/2 кґ кравского сира. 2 ложки ґрису, дакус солї, 10 дкґ маргарину, 1/2 кґ цеста на рейтеши.
Поступок: Цали вайца дакус витрепеме и додаме шметанку, олєй, и вєдно дакус витрепеме. У другей судзини роздробиме з видлїчку або направу за джаменє посолєни кравски сир, ґрис або муку. До ньго поступно додаме витрепани вайца и на концу розридзиме з млєком. До так пририхтанеи маси замачаме кажде цесточко и таке погужване кладземе на помасцену тепшу, правиме громадки іружи). И так поступно зоз ишцкима цесточками. Кед нам после мачаня остане маси, прелєєме ю по шицких цесточкох. На концу на кажду громадку положиме фалаток марґарину и упечеме на червено у горуцей рерни. Таки способ рихтаня ше по сербски вола „ґужвара".
Бурек можеме направиц и на иншаки способ, и то так .же цесточка нє мачаме, але укладаме до тепши и кажде залїваме з пририхтану масу.

БУХТОЧКИ НА ШВИДКО
Потребне: 9 ложки муки, 1 йогурт, 3 вайца, 1 ложка цукру, 1 пращок за печене, дакус солї, гарсц сухого грозна, а не муши