Сладки пити


ЖИТНА ПИТА
Затрепац цесто з єдну гарсцу муки, єдним вайцом, кус цукру и кус солї зоз млєком же би було кус густейше як на палачинки. Пита будзе мегчейша кед ше ю затрепе з кислим млєком, або и кус води (голєм два варешки). Таке цесто ше усште на помасцену тепшу и од верху знова попирска з розпущену масцу. Кед ше сце хрупкаци фалатки, вец треба сипац на ценше.
Попробуйце посипац з мелким ванилийовим цукром!

КРОМПЛЬОВА ПИТА 303 КАИСОВИМ МАДЖУНОМ
Вимерай уварени и очисцени кромплї ферталь кили, претри их през шитко, охладзеним додай 2 вайца, пол кили муки, 15 деки цукру и дакус Еткерового пращку. Помишай, розжень як тепша и по лож до намасценей тепши печиц, а упечене розреж на два половки, та єдну половку помасц зоз кайсовим маджуном, прикрий з другу половку и пореж на коцки и по волї потреш з мелким цукром.

СИРОВА ПИТА І
Загнєц цесто з 18 ложки муки, 8 ложки цукру, 2 вайца, і ложки масци, 1 малу ложичку соди бикарбони, 1 до 2 ложки руму и 3 ложки шметанки, Цесто роздзель на два єднаки часци. .Першу розжень и полож до помасценей и помученей тепши, а вец пририхтай сир так як до рейтешох, полож до тепши на песто, прикрий з другу часцу, упеч, а упечену питу посип з ?.;елким цукром и пореж на коцки и цеплу нєш на стол.

СИРОВА ПИТА II
Одмерай 40 деки муки, 20 деки масла (лєбо садла). Муку роздзель на три єднаки громадки. Єдну громадку розтри зоз маслом, а други два громадки муки згарнї до миски, додай