ието тото складанє випатра як кед те гадвабна хусточка склада — оклада. Тераз посклаадне цесто розжень и поскладай го так исто як и перши раз. Зохаб го потим на жимним месце най одпочива пол годзини. О пол годзини го заш розжень и заш исто поскладай и зохаб на жимним месце пол годзини. Кед цесто так по други раз одпочинуло поскладане, розжень го так же би було правилне на 4 угли, розреж на половки. На єдну половку полож порихтани орехи, натартей лимуновей скорки и по волї сухого грозна и шнїг зоз 3 бильчкох. Тото перше цесто зоз тима орехами намасцене скруц як рейтеш, а скруцене иолож до помасценей тепніи по длужини на єден бок. На дп гу половку цеста покладз мак, котри так порихтай: праж на масци 15 деки маку, долож по смаку цукру и залєй дакус з млєком. Кед ше мак увари, охладз го и додай му по волї грозна п натартей лимуновей лупи. Так порихтани мак покладз на тоту другу часц цеста и скруц як рейтеш, полож до тешли ґу гевтому и печ. Печене пореж на фалатки груби як палєц


РЕЙТЕЩИКИ
Роздзелїц на 3 часци 60 деки муки. Єдну часц загнєсц зоз ЗО деками масла (лєбо маргарину), а други два часци ше загнєце зоз жовчками, дакус солї, пол шольки млека, 2 ложками цукру и квасом (телїм як 2 орехи). Добре загнєсц, розогнац и поверх того положиц маслово цесто.
Далєй ше го склада и розганя як цесто за кремпиту. Кед ше го остатні раз розжене, нареже ше з нього 6 цеста длугоки як тепша.
Цеста ше филує (опать: фил за рейтещики).
Рейтещики класц до помасценей и помученей тепши и упечиц на блядо жовто. Упечени рейтещики оваляц у мелким цукру и резац зукосом.

РЕЙТЕЩИКИ СКЛАДАНИ
Потребне: 1/2 л млєка, 5 дкґ квасу, 3 ложки цукру, пол ложички солї, 1 вайцо и 80—85 дкґ муки.
Поступок: У дакус млєка розпущиме квас, дакус цук'~г и охабиме най викишнє. До остатку млєка додаме викиснути квас, соль, преостати цукер, 1 вайцо и шицко добре розмишаме и на концу додаме муку та вигнєцеме гладке полумегке рейтешово цесто. Виробене цесто подзелїме на 8 часци и кажду
розженєме на велькосц танєра. прикриєме и охабиме най ше