КАРФИОЛ
На мегко варени и одцадзени карфиол лоложиц до цеплей судзини, преляц з пражеяима отрушинами хлєба (з 10 ґрамами масци), през шитко препасированим вайцом або нарезану шунку. Служи те док є ище цепле. 200 ґрами так порихтаного карфиолу маю: бильчки 4 ґрами, масци 100 ґрами и угльово гидрати 2,5 ґрама.
порихтану вислуговац саму або з даяким печеньом. 200 ґрами так порихтаней мауни маю: бильчки 2 ґрами, масци 12 ґрами, угльово гидрати 2,5 ґрама.

МАУНА
Очисцену мауну вариц у сланей води док нє омегча. Потим виняц, охладзиц, положиц до шерпенки зоз 15 ґрамами масла, дакус солї, петрушкового лїсца и добре премишац. Так порихтану вислуговац саму або з даяким печеньом. 200 ґрами так порихтаней мауни маю: бильчки 2 ґрами, масци 12 ґрами, угльово гидрати 2,5 ґрама.

ШПИНАТ
Очисцени шпинат у сланей води увариц, одцадзиц, препасировац и преляц з бешамел мачанку. 200 ґрами зоз мачанку маю: бильчки 10 ґрами, масци ЗО ґрами и угльово гидрати 12 ґрами.

Мачанки

БЕШАМЕЛ МАЧАНКА
Розпущиц на огню 50 ґрами масла з 50 ґрамами муки и упражиц. Тому додац 1 литру врацого млєка и вариц 20 минути. Препасировац през шитко и додац ище 50 ґрами масла и дакус солї. Штвартина того кюличества ма: бильчки 8 ґрами, масци 2,5 ґрама и угльово гидрати 12 ґрами.

ПОЛНЄНИ ПАРАДИЧИ
Штири парадичи, хторим одрезана горня часц и хтори очисцени од маґочкох, надзиваю ше з надзиваним материялом