медзи шх ше положи даскельо зарна попру и 1—2 ловорово лїстки. Налеє ше з воду у котрей ше варели. Дунец завязац з овлаженим дуплим дунцовим папером, а кед ше цалком охладза, мож их одложиц.

ПЕЧЕНИ ПАПРИҐИ
Красну паприґу треба добре поумивац и зохабиц най ше осуши. Поскладали на тепши, кладзе ше их до цеплей рерни и лем наполи упече. Охладзену паприґу ше склада до дунцох и залїва зоз преварену жимну воду заквашнєту по смаку з оцтом. На верх ше положи даскельо кореньчки хрину и завяже з целофаном. Паприґу пред хаснованьом треба очисциц, а вец додац на дробно пошекани цеснок и олєй.

ЦВИКЛА У ДУНЦУ
Погребне нам пол кил цвикли, и то дробнєйшей, хтора ше швидше и легчейше вари. Добре ю умиц, положиц до гарчка, наляц води и вариц. Кед цвикла мегка, одцадзиц ю од води и охладзиц. Жимну цвиклу очисциц и резац на ценки круги. Вжац дунєц зоз широким гарлом (од 1 л), та до ньго складац на ценко порезану цвиклу и то: перше шор цвикли, потим солї, дакус настуганого хрину,, дакус олею и так нєпреривно док ше дунєц не наполнї до верха. На концу положиц и ложичку киму, мелкого цукру, та шицко преляц з есенцом хтори не барз квашни. Дунєц добре закриц и охабиц най стої 24 годзини.

Пририхтоване пиньвици


Же би ше желєнява (як и овоц) цо лєпше и цо длужей зачувала, у пиньвици треба пред тим окончиц дзепоєдни роботи. Мури треба обилїц, патос добре очисциц, штелажи и шшіе на цо ше желєнява одклада добе поумивац, зоз щеточку и детерджентом. После того ше до даякого старого плеху (пиксли)