ЦЕЛЯЧИНА — НА ПЕЧЕНЄ
Пририхтоване: одлєжане месо пририхтайце як и говедзину на печене.
Час тирваня: 6—8 мешаци. Одмарзованє: як и говедзина на печене.

ЦЕЛЯЧИНА — ОДРЕЗКИ
Пририхтоване: як и говедзина — одрезки. Час тирваня: 8—10 мешаци. Одмарзованє: як и говедзина — одрезки.

БАРАНЧЕЦИНА
Пририхтоване: одлєжане месо порихтайце у векших и менших фалатох, так як цо ше роби и зоз говедзину.
Час тирваня: 7—9 мешаци.
Одмарзованє: як и при говедзини, зависно од велькосци фалатох.

ШВИНЬСКЕ
Пририхтоване: векши и менши фалати порихайце так як и говедзину.
Час тирваня: 6 мешаци.
Одмарзованє: як и при говедзини, зависно од велькосци фалатох.

ШВИЖА СЛАНЇНА (ШМАЛЄЦ)
Пририхтоване: швижу сланїну (шмалєц) порежце на коцочки або одрезки, зависно од наменки, добре наполнїце мещок або алуминийну фолию, же би остало цо менєй воздуху.
Час тирваня: 2—4 мешаци.
Одмарзованє: 10 годзини у фрижидеру.