ПРЕМАСЦЕНЯ (ПАШТЕТИ)

 


ПАШТЕТА
Потребне: 1/2 кили шкварки - зомлєти, 1 конзерва сардини, 4 на твардо уварени вайца и на дробно порезани, 3 огурки (квашени) пошекани, дакус сенфу, солї, попру, соку зоз лимуну и дакус сира траписту.
Маса ше добре вимиша, охаби у фрижидере у прикритей судзини.

 

ПАШТЕТА ДОМАШНЯ ЗОЗ КУРЧЕЦА
Варене або печене курче то єдзенє котре ше кладзе до єдловнїка кед рихтаме святочни полудзенок. Но, кед ше воно почнє частейше зявйовац, и того смачне месо допиє. Попробуйце прето и тот рецепт.
Уварце фалат курчецини з дакус желєняви. Воду у котрей ше месо варело засмачце и направце з нєй юху. Месо оддвойце од косцох и зомельце го вєдно зоз твардо вареним вайцом, главку цибулї и додайце препасировану мархву зоз юхи. Зомлєте месо засмачце зоз кус шметанки и так достанєце масу за паштету.
За любительох пикантних єдлох до млєтого меса додайце кус сенфу и майонезу. Паштета ше дава з варену желеняву як главне єдзене, або як масцени хлєб за ужину.

 

ПАШТЕТА КВАСОВА
Потребне: 6 дкґ масци, 8 дкґ квасу, 2 менши цибулї, 2 ложки млєка, 2 вайца, соль, тлучени попер, сарделова паста, 4 дкґ квашени огурки, 10 дкґ салами.
Поступок: На масци попражиме потарти квас на червено. Додаме єдну потарту цибулю и ище дакус попражиме. Потим